ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Jessicas]

ซึ่งแม้สะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวการณ์ไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดด้านในตับ กระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งแม้อาการของโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการรวมทั้งลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากเพิ่มขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนไม่น้อย โดยอาการที่พบได้ทั่วไปเป็นเหนื่อย หมดแรง ไม่มีแรง รู้สึกป่วยหนักท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการของกินลดน้อยลง อาเจียน ความสามารถสำหรับในการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิลดน้อยลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่น ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งบางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ต้นเหตุที่นำมาซึ่งการก่อให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ มีเหตุที่เกิดจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือเกิดความไม่ปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะปัจจัยอื่นๆเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความแปลกของลำไส้ในการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีแล้วก็ซี หรือการได้รับเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ แม้มีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง และเลือกทานอาหารที่มีสาระ ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ได้แก่ ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลและรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลรักษาสุขภาพร่างกายแล้วก็เปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นของกินที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและอาหารที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรกินผักผลไม้ให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ แล้วก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม